Gruszka, śliwka i cynamon, czyli jesienne ciasto owocowe

Składniki:

• mąka - 100g (użyłam pszennej typ 450)

• płatki owsiane - 100g (użyłam błyskawicznych)

• jogurt naturalny - 200g (użyłam typu greckiego)

• miód - 2 łyżki (użyłam wielokwiatowego)

• gruszka - 1 sztuka

• śliwki - 5 sztuk

• cynamon - 2 łyżeczki

• białko jaja - z 2 jajek

• sól - szczypta

• cukier - 2 łyżki (użyłam 1 łyżki białego i 1 łyżki wanilinowego)

Wykonanie:

1. Mąkę, płatki owsiane, jogurt i miód połączyć ze sobą i zagnieść (w razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki).

2. Gotowym ciastem wyłożyć foremkę i odstawić do lodówki na 20 minut.

3. W tym czasie pokroić owoce w kostkę i podsmażyć na patelni razem z cynamonem (najlepiej dodać odrobinę wody i dusić je pod przykryciem).

4. Białko jaj ubić razem z solą i cukrem na sztywną pianę.

5. Przysmażone owoce wyłożyć na ciasto, a na wierzch dodać przygotowane białka.

6. Piec w piekarniku przez ok. 30 minut w 180 stopniach (ze względu na bezę na wierzchu trzeba kontrolować ciasto i w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę, bądź położyć foremkę półkę niżej w piekarniku).

7. Smacznego!