Składniki: (ok. 20 muffinek) 100g mąki ( użyłam pszennej typ 450) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 100g płatków owsianych ( użyłam błyskawicznych) 4 banany (najlepiej bardzo dojrzałe) 100g oleju roślinnego (użyłam rzepakowego) dowolnie dobrane, ulubione dodatki ( użyłam 1 szklanki rodzynek, 1 szklanki wiórków kokosowych i 100 g czekolady mlecznej) Wykonanie: Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, płatki owsiane oraz dodatkowe składniki wymieszać ze sobą. Do rozgniecionych bananów dodać olej. Suche składniki połączyć z mokrymi. Gotowe ciasto umiejscowić w foremkach do muffinek. Piec ok. 30 minut w 150 stopniach. Gotowe!