Domowe owsiane muffinki - idealne na drugie śniadanie

Składniki: (ok. 20 muffinek)

• 100g mąki (użyłam pszennej typ 450)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 100g płatków owsianych (użyłam błyskawicznych)

• 4 banany (najlepiej bardzo dojrzałe)

• 100g oleju roślinnego (użyłam rzepakowego)

• dowolnie dobrane, ulubione dodatki (użyłam 1 szklanki rodzynek, 1 szklanki wiórków kokosowych i 100 g czekolady mlecznej)

  
  
  

Wykonanie:

1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, płatki owsiane oraz dodatkowe składniki wymieszać ze sobą.
2. Do rozgniecionych bananów dodać olej.
3. Suche składniki połączyć z mokrymi.
4. Gotowe ciasto umiejscowić w foremkach do muffinek.
5. Piec ok. 30 minut w 150 stopniach.
6. Gotowe!